سهیلا رضایی، علیرضا رایگان شیرازی، محمد فرارویی، ارسلان جمشیدی، سیدعبدالمحمد سادات،
دوره ۱۶، شماره ۳ - ( ۵-۱۳۹۰ )
چکیده
مقدمه و هدف: امروزه مصرف آب‌های معدنی بسته بندی بطری شده در میان جامعه گسترش زیادی یافته است، لذا آگاهی از کیفیت آن برای حفظ سلامت عمومی‌الزامی‌است. هدف از این بررسی ارزیابی کیفیت میکروبی و شیمیایی آب‌های معدنی عرضه شده در سطح شهر یاسوج بود.
مواد و روش‌ها: این مطالعه توصیفی ـ مقطعی در سال ۱۳۸۷ در سطح شهر یاسوج انجام شد. در این بررسی ۶۴ نمونه از ۱۶ مارک آب معدنی برای بررسی کیفیت میکروبی و شیمیایی مورد آزمایش قرار گرفت. داده‌های جمع‌آوری شده با استفاده از نرم‌افزار SPSS تجزیه و تحلیل شدند.
یافته‌ها: نتایج نشان داد که هر چند در ۱۰۰ درصد موارد میانگین غلظت پارامترهای اندازه‌گیری شده در محدوده استاندارد بود، ولی در اکثر موارد اختلاف قابل توجهی بین مقادیر اندازه‌گیری شده با مقادیر ذکر شده روی برچسب وجود داشت.
نتیجه‌گیری: این مطالعه نشان داد که بیشترین میزان مغایرت در برچسب‌گذاری فرآورده است که می‌تواند، نشانگر نامناسب بودن منبع آب زیرزمینی از نظر ویژگی‌های هیدرولوژیکی و زمین‌شناختی و عدم درک تفاوت‌های آب آشامیدنی با آب معدنی باشد. بنابراین رعایت استاندارد آب معدنی طبیعی و به ویژه استانداردهای بهداشتی تولید، جهت بهره برداری از آب معدنی ضروری است.
