سعیده حق بین، صدیقه ابراهیمی، عزیزاله پورمحمدی، جمشید محمدی،
دوره ۸، شماره ۱ - ( ۱-۱۳۸۲ )
چکیده
مقدمه و هدف: توجه به آموزش و سلامتی کودکان امروز، تضمیمن کننده فردای جامعه است. دانش آموزان طیف وسیعی از جمعیت کودکان کشور را تشکیل می دهند. از این رو توجه به بهداشت مدارس امری ضروری می باشد. مطالعه حاضر به منظور بررسی معاینات پزشکی کودکان در بدو ورود به دبستان و تعیین وضعیت سلامت آنها در دو شهرستان یاسوج و گچساران انجام گردید تا بدین وسیله بتوان در جهت ارتقاء کیفیت بهداشت مدارس برنامه ریزی صحیحی انجام داد .
مواد و روش کار: این بررسی یک مطالعه توصیفی گذشته نگر است که در آن نتایج معاینات پزشکی ۲۸۴۶ نفر دانش آموز پایه اول ابتدایی در بدو ورود به دبستان در سال تحصیلی ۸۰- ۱۳۷۹ به وسیله پزشکان عمومی در دو شهرستان یاسوج و گچساران انجام گرفته است و اطلاعات حاصل شده به وسیله پرسشنامه جمع آوری گردیده است. داده های جمع آوری شده از طریق نرم افزار SPSS و آزمونهای آماری توصیفی مورد ارزیابی قرار گرفت .
یافته ها: میانگین قد کودکان مورد مطالعه ۹/۴±۸/۱۱۳ سانتی متر و میانگین وزن آنان ۳۶/۳±۴۷/۱۸ کیلوگرم بوده است . همچنین در هر شهرستان میانگین قد و وزن پسران بیشتر از دختران بود . میانگین پوسیدگی دندانهای شیری۲/۳±۶/۳ و دندانهای دائمی ۳۸/۰±۱۲/۰ بوده است و هر دو مورد در یاسوج بیشتر از گچساران دیده شده است. اختلالات بینایی در ۸/۸ درصد، اختلالات شنوایی در ۹/۲ درصد، اختلالات ناخن جویدن در ۹/۱درصد ، لکنت زبان در ۲/۱ درصد، شب ادراری ۶/۳ درصد، پرخاشگری در ۲/۱ درصد، افسردگی در ۲/۱درصد، کم خونی فقرآهن در ۳/۶ درصد و آلودگی های انگلی در ۸۳/۱۱درصد دیده شد . واکسن فلج اطفال با ۶۴/۷ درصد بالاترین درصد را در بین واکسنهایی که به صورت ناکامل دریافت شده بودند به خود اختصاص داده بود. شیوع واکسنهایی که به صورت ناقص تلقیح شده بودند یا اصلاً زده نشده بود، در یاسوج بیشتر از گچساران دیده شد. بیماریهای فاویسم ، تشنج ناشی از تب، صرع، گواتر، بیماری های قلب و عروق، تالاسمی و آسم بیشترین فراوانی را در این سنین داشته اند .
نتیجه گیری: پایین بودن وزن کودکان در این مطالعه نسبت به مطالعات مشابه و صدک استاندارد، نشان دهنده شیوع بالای سوء تغذیه در این منطقه می باشد . همچنین با توجه به بیماریهای شایع موجود، برنامه ریزی جهت تشخیص به موقع و درمان آنان ضروری به نظر می رسد .
عزیزاله پورمحمدی ، جمشید محمدی ، علی ,میرزایی، محسن مومنی نژاد، رحمت اله افشار،
دوره ۸، شماره ۱ - ( ۱-۱۳۸۲ )
چکیده
مقدمه و هدف: بستنی محصولی لبنی و منجمد شده است که از ترکیب و فرآیند مناسب خامه و بعضی از فرآورده های لبنی، شکر و مواد طعم دهنده به دست می آید و می تواند حاوی پایدار کننده ها ، قوام دهنده ها و رنگ نیز باشد .امروزه بستنی ها منحصرا از فرآورده های شیر تهیه می شوند و انواعی از بستنی شیری به آن چربی نباتی اضافه می گردد که مجموعا ۸۰ تا ۹۰ درصد از تولید بستنی را در دنیا تشکیل می دهد. از آنجایی که تهیه و توزیع مراکز بستنی سنتی در اکثر نقاط ایران رایج است و افراد زیادی به خصوص در فصل گرم سال از آن استفاده می کنند، لذا این پژوهش با هدف تعیین آلودگی های میکروبی در بستنی های سنتی شهر یاسوج انجام گرفت.
مواد و روش کار : این پژوهش از نوع توصیفی – تحلیلی به صورت مقطعی می باشد که در آن کلیه مراکز تهیه و توزیع بستنی های سنتی در شهر یاسوج در سال ۱۳۸۱، با روش نمونه گیری ساده انتخاب شدند . در این پژوهش شاخص های بهداشتی مکانهای تهیه و توزیع مراکز مذکور بر اساس قانون ماده ۱۳ وزارت بهداشت ودرمان وآموزش پزشکی مورد مشاهده قرار گرفت و در پرسشنامه مربوط وارد گردید . در طی یک هفته به طور مستمر از مراکز مذکور (در مرحله اول و ۷۰ درصد آن در مرحله دوم) بر اساس اصول رعایت بهداشتی (استریل، نگهداری نمونه ها در جعبه یخی پس از نمونه برداری تا رساندن آنها به آزمایشگاه کنترل کیفی مواد غذایی استان جهت انجام آزمایشات مربـوط حداکثر ۴ ساعت) نمونه برداری شد .
یافته ها: در این پژوهش نشان داده شد که۷۰ درصد مراکز تهیه و توزیع بستنی در شهر یاسوج آلودگی میکروبی دارند . همچنین در۶۰ درصد مراکز تهیه و توزیع اصول و موازین بهداشتی رعایت نمی گردد. این پژوهش نشان داد که آلودگی میکروبی مراکز تهیه و توزیع مورد بررسی برحسب کلی فرم ۸۰ درصد ، اشیرشیاکلی ۵۰درصد، استافیلوکوکوس ارئوس ۴۰ درصد، باسیلوس سرئوس ۱۰درصد و سالمونلا فاقد آلودگی بوده است . میزان آلودگی میکروبی بر اساس آزمایشهای انجام شده بر روی کل نمونه ها بر حسب کلی فرم ۵/۵۱ درصد ، اشیرشیاکلی ۱۷درصد، استافیلوکوکوس ارئوس ۶/۲۸ درصد، باسیلوس سرئوس ۵/۱ درصد و سالمونلا فاقد آلودگی بوده است. ۵۰ درصد کارگران فاقد کارت بهداشتی بوده و ۷۰ درصد مراکز توزیع، ساختمان آنها دارای حشرات ودارای فرورفتگی بر روی دیوار بودند. همچنین بین سابقه کار افراد در مراکز و کاهش میزان‌آلودگی رابطه معنی داری بود و بین سواد پایین تر از دیپلم و بالا بودن میزان آلودگی میکروبی در بستنی های سنتی براساس تست فیشر رابطه معنی داری بوده است (۰۵/(p
